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Pancakes

    Pancakes

    Pancakes

    Gang: Allgemein, Brunch, Frühstück
    Portionen

    4

    Portionen

    Pancakes sind ein beliebtes Frühstück in Nordamerika und werden dort mit Butter und Ahornsirup oder mit Speck gegessen.

    Zutaten

    • Salz

    • 2 Ei

    • 200 g Mehl

    • 250 ml Milch

    • 2 El Butterschmalz

    • 3 El Zitronensaft

    • 2 Pk. Vanillezucker

    • 1 Pk. Backpulver

    Anweisungen

    • Mehl, Backpulver, Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Eier mit einem Schneebesen unterrühren, dann nach und nach die Milch und 1 El Zitronensaft einrühren.
    • 1 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Esslöffelgroße Teigportionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Min. backen. Auf einem Teller im heißen Ofen bei 100 Grad warm halten (Umluft nicht empfehlenswert) und den übrigen Teig ebenso verarbeiten.
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